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婺源山茶油为啥又叫圣子油茶油籽
点击率:    日期:2019-05-01

  从“圣子”这个名字来看,就当即让生,并且他读音取“圣旨”谐音,这又立即让你想到莫非是皇上的旨意?

  圣子树,生命力极强。只需正在有土的处所,或土砂各半的处所,挖个一二尺见方的坑,把圣子树苗,栽种下去,土填根部,不要太健壮,堆土的外形不要凸形,而应凹形,有益于接管天上下来的雨水,能够使土壤连结潮湿,正在一年十二个月的任何一天,都能够把他栽种下去,而且全数成活。

  “采圣子,实累人!”“圣子采完了,呵呵,等分捡,晒干,榨油,家里的圣子油又能续上新的了!!”猛然撞击了我柔嫩的心穴一下下,身处异乡,近乎的的心起头苏醒和阵痛。是啊,家乡婺源,特别是婺源东北乡,深秋时节恰是采摘圣子的时节了。

  正在婺源,圣子,为什么不叫油茶,而叫圣子呢?看上去叶子像茶叶,而现实上是用果实榨油的树,就叫油茶树?这也太俗气了吧。我感觉,油茶树的叫法,是俗名,圣子树的叫法,是学名,才对。

  茶叶树,人们采摘的是叶子,加工之后,就成了能够沏茶的“茶叶”了,能够换取经济来历;圣子树,人们采摘的是果实,加工之后,出来的就是食用油——“圣子油”了,也能够换取经济来历。把圣子油,叫成油茶油,或茶油,都是李冠张戴的,是名实不符的。当然,茶叶树,也开花,也成果,可是产量不高,茶子,榨出来的油,才叫“茶油”。因而,他以采摘叶子为从,果实能够忽略不计,所以他叫茶叶树。而圣子树,是以采摘果实为从,叶子虽然像极了茶叶,但却底子不克不及沏茶,但果实相当高产,含油率也极高,所以,就给他取了个名称,叫油茶树。意义是以榨油为从,看上去却像茶叶树的一种崇高的奇异的树。如许说起来,很别扭,很拗口。先平易近们阐扬聪慧,间接取了个更好听的名字,叫圣子树,并把他的果实,间接叫圣子。

  可想而知,圣子是何等的崇高和伟大了,可以或许像之灵“人”一样,进行“双沉”工做。其他的动物都是开花的时候没有果,成果的时候没有花的,他们都是“凡夫俗子”。嘿嘿。只要我们婺源的圣子,才是“圣子”。

  婺源这个奇异的处所,有人喜好两种动物,一是从西伯利亚飞来越冬的鸳鸯,二是能催妇女怀孕生育的钱袋红鲤鱼。说来也巧,正在婺源这个崇高的处所,有人喜好的动物也有两种,一是发展了两千多年的具有太子传奇色彩的柏血树(就是红豆杉),二是具有童话色彩的圣子树。这两种树都分布正在婺源的东北乡,我家眷东北乡的沱川,听说,红豆杉是秦始皇皇太子亲手摘种;圣子树于东北乡漫山遍野四处都是,是贵族中的布衣。说它布衣,它几乎伴跟着我整个童年的回忆,然而,它是种崇高、崇高、具有顽强生命力、富有很高的经济价值和药用价值的油料树王,能长命,抗癌。以前,婺源人烧菜次要就三种油:菜油(四月江岭的油菜花海声震省外,慕名而来者川流不息)、圣子油(殊不知婺源秋韵的炊烟袅袅,很大功绩归功于烧圣子壳做饭,烟雾极大)和猪油。食用油问题日益凸显的今天,地沟油不知何时就上了你的餐桌,日常平凡根基用淡而无味的和谐或色拉油煮菜,家乡的圣子油成了我异乡烹调时的奢望取回忆。

  不着边际的伴侣,必然迷惑疑惑了吧——“圣子”为何物?生怕只要婺源人才听得懂。由于“圣子”是婺源方言,图片上的累累硕果便是圣子,结满圣子的树即为圣子树了。它的学名叫油茶树,正在全都城有普遍的种植。可是,婺源为什么要把油茶叫成圣子呢?这此中必定有很多闻所未闻的奥秘。

  世界上,有三千年开花、三千年成果的动物吗?没有。由于我们从来没有亲目睹过。世界上,有一年开花、一年成果的动物吗?有,那就是油茶树,婺源人称的圣子树。得六合日月、风霜雨露之精髓,一年开花、一年成果,并且花果同期,果花相伴。

  每年一次的劳做,次要是用镰刀柴刀,把圣子树四周的杂草杂木砍掉割掉,就能够了。无须用锄挖土(杂草根,杂木根,不必挖掉,让他继续发展,不然,形成水土流失,费劲不奉迎),无须用火炼土(被砍掉的草木干涸,笼盖正在圣子树的四周,能够连结水土,不必用火去烧),无须修剪枝桠,无须摘花打蕾,也无须施肥灌溉打药(由于他底子没有天敌,没有病虫害)。总之,一切都是顺其天然,只比及深秋时节,爬到树上去采摘果实,就行了。若是采摘晚了,果实过开裂,内核会掉到地面上,草丛里,儿童们的次要使命就是正在地面上、草丛里,捡果实的核,收成也相当惊人。摘和捡,是两种互补的收成体例,缺一不成,不然,收获就会削减。最初还有一道工序,叫排圣子蒂,也是收成的体例之一。就是正在大规模采摘的时候,因为抢时间,树梢太高,树枝太偏,的个体果实,能够临时放弃,不予采摘,或者藏正在树叶背后,被遮挡,没有看见他。等过后比力闲空的时候,再来,做到“颗粒归仓”。

  我的童年取学校的劳动正在一路,既要帮学校搬砖、挑土,割稻子、插秧,还要采茶叶、挖茶山,抬粪桶浇茶树,至今想来最令我和栗和惊骇的就是去十里之外的高山荒原处采摘圣子,为完成学校的艰难使命,我弱小的身子钻进几人高的茅草丛里,圣子一无所获,常常伴跟着荆棘和峭壁,摘个几十斤的圣子,弄得是,完不成使命,面临教员的眼神,老是小心翼翼的。明日黄花,为学校采摘圣子(家里的圣子都是哥姐去采摘)也成了我生射中难以磨灭的印记。

  婺源的先人们,颠末取其他树种的各类特质,进行比力之后,发觉圣子树确实崇高非常,所以,一起头就给他取了个绝顶的名字,叫圣子。而其他的省市县,把他叫做油茶,那是他们太没有文化了。油茶的叫法,也比力晚些。没有我们叫圣子,这么早。方言是言语的活化石,而方言中的这些名词,就是这些活化石的无机的主要的构成部门。婺源方言,曾经成了世界文化的奇怪物了。

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